Хранение продуктов при надлежащей температуре, а соответственно и обеспечение оптимального качества продуктов для потребителей – таковы требования норм Европейского Союза, что является гарантией защиты здоровья потребителей и сохранности продуктов.
Локальных инструкций для пищевых предприятий предусматривают наличие промышленных компрессорных холодильных установок, которые, в свою очередь, обеспечивают безукоризненное поддерживание технологического регламента всего производства, а также качество сохранности входящего сырья и готовой продукции в целом.
Автоматическое управление холодильно – компрессорной установкой – это, в первую очередь, контроль и регулирование основных технологических параметров (температура, давление, процент загрузки и т.д.), аварийное включение и выключение приводов, работа установки в нештатных ситуациях. Система позволяет осуществлять автоматический старт, остановку и регулировку производительности холодильно – компрессорной установки.
Предложенная автоматическая система управления компрессорами холодильной установки реализована на основе щитовых конструкций с использованием современной высокоточной микропроцессорной техники и технических средств автоматизации: